Malto Cortese
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Birra Apa Regina
PROCESSO DI LAVORAZIONE
Il prodotto è... naturalmente buono!!!! Non aggiungiamo alcun elemento chimico nella fase di produzione, tant’è che il prodotto si conserva per le sue proprietà e non ha stabilizzanti.
1. Scelta del gusto e dei profumi
2. Messa a punto della ricetta
3. Produzione
UN PO' DI INFO
Birrificio: Malto Cortese (Italia, Abruzzo)
Tipologia: Abruzzo Pale Ale (APA)
Colore: Ambrato
Gradi: 5.9%
Fermentazione: Alta
Temperatura di servizio: 8-10° C
Birra color ambra con riflessi ramati dall'aspetto leggermente velato, schiuma abbastanza peristente color crema chiaro e grana delle bolle fine.
Al naso presenta gradevoli note di malto con sfumature agrumate che la caratterizzano.
Al palato è morbida, non amara, leggermente astringente con note delicate di malto contrapposte a leggere note citriche che la rendono molto fresca e beverina.
Nel complesso, è una birra molto equilibrata.
ABBINAMENTI:
Primi piatti legati alla tradizione povera e contadina, come zuppe di legumi e verdure; da provare con pizze, anche fritte, focacce farcite con formaggi e salumi.
Ottima in abbinamento con crostata di pasta frolla alla confettura di arance.
Birra Cere Ale
PROCESSO DI LAVORAZIONE
Il prodotto è... naturalmente buono!!!! Non aggiungiamo alcun elemento chimico nella fase di produzione, tant’è che il prodotto si conserva per le sue proprietà e non ha stabilizzanti.
1. Scelta del gusto e dei profumi
2. Messa a punto della ricetta
3. Produzione
UN PO' DI INFO
Birrificio: Malto Cortese (Italia, Abruzzo)
Tipologia: Amber Ale
Colore: Ramato
Gradi: 5.5%
Fermentazione: Alta
Temperatura di servizio: 8-10° C
Birra color ambra con riflessi ramati dall'aspetto leggermente velato.
Al naso risaltano profumi di cereali, grano cotto, avena, frutta matura, marmellata di mele cotogne, sentori agrumati di buccia d'arancia.
In bocca è subito piena e morbida, con note maltate e dolci di frutta che si chiude quasi subito su una leggera astringenza che invita la bevuta non rendendola stucchevole. La frizzantezza è sottile e delicata.
Nel complesso, è una birra ben equilibrata ed elegante.
ABBINAMENTI:
La sua gradazione alcolica di 5.5% la rende facilmente abbinabile dall'aperitivo al dolce.
Particolarmente consigliata con zuppe di legumi, verdure e cereali. Primi piatti a base di crostacei e molluschi in conchiglia. Formaggi freschi e di media stagionatura.
