BIRRA MALTO CORTESE

Abruzzese, %

100

Elegante, %

85

Spiritosa, %

70

Nel 2010, in estate, quattro amici di vecchia data erano sotto la palma intenti a combattere la calura.
Avevano sete e come al solito gli venne in mente di bere un po’ di birra. Ma con la gassosa ( o con il Limone ). Perché birra e gassosa? Per coprire/variare il sapore della birra.

"Già, ma se vogliamo bere birra perché copriamo/variamo il suo sapore?".
"Perché le birre commerciali non sono un buon prodotto ...". "Bene, allora proviamo noi a farla migliore: è complicato?".
E così inizia l'avventura.

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Posted by Facebook on Friday, December 5, 2014

Per gioco ma non troppo.

Abbiamo scherzato all'inizio, oggi ci piace pensare che le nostre birre siano apprezzate e amate.

Fabrizio Cortese Il testardo

La qualità paga sempre.

Sebbene ciascuno di noi sia impegnato nel proprio lavoro, alla lunga qualità e passione danno i propri frutti.

Roberto De Rosa Il Razionale

La passione per ciò che si crea, insieme.

Un gioco che si è trasformato in una passione con veri amici!

Andrea Ricci Il Passionale

Il giusto mix tra dovere e piacere.

Dietro a un buon prodotto c'è il nostro impegno a far si che tutto funzioni nella giusta maniera.

Luca Di Domenico L'operativo

INGREDIENTI DELLA BIRRA MALTO CORTESE

Freschezza, fragranza e aria di campagna, si ritrovano solamente nella birra fatta... e bevuta!

Luca Di Domenico

Per 5 anni abbiamo fatto esperienza nel produrre birra come Homebrewers. Il passaggio successivo è stato quello di creare la Malto Cortese.
E’ stata fatta una ricerca di un Birraio che potesse produrre la Birra secondo la Nostra ricetta ed è stato individuato a Corropoli.

Si tratta di un Birrificio Agricolo ( Masseria Cesarini soc agricola semplice) che produce la Sua Birra con il Marchio Grignè. Il birrificio Agricolo ha l’obbligo di utilizzare almeno il 51% degli ingredienti prodotto in casa. Infatti la Masseria ha terreni su cui coltiva l’orzo ( ingrediente fondamentale) lo fa Maltare ad Ancona e quindi lo utilizza per la produzione.

Malto Cortese non è una birra azzardata, è la ricetta di una forte amicizia tra persone che amano ciò che fanno.

Andrea Ricci

L'avventura racconta di quattro amici di vecchia data che sotto una palma hanno l'idea di produrre da soli una bevanda dissetante, proprio a loro gusto. Inizialmente si sono aggiunte altre persone, che sono state per un po’ di tempo a guardare ma poi, non convinte, hanno abbandonato.

Infatti si trattava di impegnare l'intero sabato, giorno di “cotta” (cosi si dice quando si fa la birra). Si sacrificava qualche volta anche la Domenica mattina, prima di andare in spiaggia. Era un divertimento, ma anche un impegno. Capitava spesso di stare insieme con le famiglie, si brassava e si pranzava in campagna, a Spoltore, nella casa di campagna di uno dei birrai.

Non ci siamo innamorati solo dell'idea. Malto Cortese è il frutto di una attenta applicazione delle nostre capacità

Roberto De Rosa

I quattro avevano iniziato con il Kit, in modo molto semplice, ed usciva un prodotto accettabile, sicuramente superiore alle birre commerciali. Con il Kit si saltavano vari passaggi complessi e rimaneva solo la fase di fermentazione (Prima Fermentazione) e imbottigliamento ( Seconda Fermentazione). C’era comunque la soddisfazione di bere la birra fatta in casa.

Non soddisfatti, però, decisero di provare a fare la birra con il metodo completo (detto All Grain). Mentre prima facevano uso del kit (mosto già pronto) ora si trattava di prendere i singoli ingredienti , iniziare con l’ammostamento per poi passare alla fase della bollitura con luppoli e spezie per poi mettere a fermentare.

Vogliamo comunicare eleganza nel gusto e freschezza nella scelta di procedure naturali e rispettose dell'ambiente.

Fabrizio Cortese

Il prodotto è... naturalmente buono!!!!
Non aggiungiamo alcun elemento chimico nella fase di produzione.Tant’è che il prodotto si conserva per le sue proprietà e non ha stabilizzanti.

Produciamo più spesso per avere sempre il prodotto fresco piuttosto che fare grande produzione ed immagazzinare.
Abbiamo cercato di fare un prodotto di alta qualità.

Condividiamo insieme a voi attimi di svago e piaceri di gusto.

Malto Cortese

Siamo nella costante ricerca di miglioramento del gusto. E’ nostra intenzione cercare di confezionare un prodotto che abbia una sua caratterizzazione ( di gusto e profumi), sia di semplice consumo per andare incontro ad un più vasto pubblico che possa capire ed apprezzare.

Ci sono birre molto buone e particolari ma che hanno caratteristiche tali da piacere solo a pochi.
Vogliamo fare un’ottima birra per tutti, di facile e piacevole consumo.

Vuoi essere un exclusive point malto cortese?

Ci piace pensare che le birre Malto Cortese debbano essere assaporate nei locali selezionati, da chi sa gustarle con la giusta attenzione.

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La selezione di birre Malto Cortese

Tutte le nostre birre sono... naturalmente buone!
A seguire una selezione delle nostre ricette, attualmente graditamente diffuse.

Superata la prova degustazione? Cosa si dice di noi:

Se non la bevi, non potrai mai sapere cosa ti perdi!

E.D.D. by Facebook

Una buona birra tra amici è quello che ci vuole... Poi se la birra è questa ancora meglio!!

B.C. by Facebook

Questa sera....una splendida 0,75 Apa Regina dell amico CORTESE.....Complimenti...

O.D.G. by Facebook

Fermentiamo di vita sociale

Villa Pardi

Serata a tema: Cena Degustazione con Birre Artigianali.

Villa Pardi e Malto Cortese

Pescara Calcio 2015/16

Fornitore Ufficiale. Malto Cortese si tinge di azzurro per supportare e rinfrescare la stagione calcistica 2015/16 del Pescara Calcio.

Pescara Calcio e Malto Cortese

Favetta

Chef a domicilio e degustazione di birra Malto Cortese, nello showroom Favetta, a Piazza Salotto (PE).

Favetta Arredamenti e Malto Cortese

Maisonuances

Metti una sera d'estate, un salottino all'aperto e tante parole di piacere.

Maisonuances Interiors e Malto Cortese

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Hai un invito a cena e non sai come omaggiare il padrone di casa?

Scegli quale gusto si addice meglio al tema culinario della cena e contattaci per conoscere gli excluve point Malto Cortese dove poter acquistare le nostre birre.

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